Итальянский повар поделился секретом — и теперь моя паста всегда выходит безупречной! Хотите знать, в чём фишка?

Итальянский повар поделился секретом — и теперь моя паста всегда выходит безупречной! Хотите знать, в чём фишка? Вот уникальный рецепт пасты с фрикадельками, который превращает каждую порцию в настоящий гурманский шедевр — насыщенное сочетание сочных фрикаделек, пряного соуса и идеально приготовленной пасты. Ингредиенты: Фрикадельки: 2 ст. л. панировочных сухарей 50 мл молока 500 г мясного фарша (говядина, свинина или смесь) 1 яйцо 1 ч. л. соли ½ ч. л. черного перца ½ ч. л. чесночного порошка или измельченного свежего чеснока 1 ч. л. паприки 1 большая луковица, мелко нарезанная 3–4 шт. перца из банки, нарезанных кубиками 2–3 зубчика чеснока, измельченных 300 г помидоров в собственном соку 1 ч. л. сушеной петрушки 1 ч. л. сахара Масло для жарки Свежие травы по вкусу Паста: 400 г своей любимой пасты (спагетти, пенне или тальятелле) Соль для воды Оливковое масло (по желанию для подачи) Приготовление: Замачивание и подготовка фрикаделек: Панировочные сухари залить молоком и оставить на 5 минут. Затем смешать их с мясным фаршем, яйцом, специями, луком и перцем. Хорошо вымесить до однородной массы. Сформировать небольшие фрикадельки. Обжарка фрикаделек: На разогретой с маслом сковороде обжарить фрикадельки до золотистой корочки со всех сторон. Выложить и отложить. Приготовление соуса: На той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить перец из банки и чеснок. Обжаривать до мягкости. Добавить помидоры в собственном соку, посолить, добавить петрушку и сахар. Тушить 10 минут, пока соус не станет густым и насыщенным. Тушение: Вернуть фрикадельки в соус, накрыть крышкой и тушить на слабом огне ещё 20–30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами. Приготовление пасты: Отварить пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте». Слить воду, немного полить оливковым маслом, чтобы не слипалась. Подача: Распределить пасту по тарелкам, сверху — щедрую порцию фрикаделек с ароматным соусом. Украсьте свежими травами. Бонус: Можно добавить немного тертого сыра или оливкового масла при подаче для усиления вкуса. Этот рецепт — настоящее сочетание домашнего уюта и гурманского вкуса. Идеально для семейного обеда или романтического ужина!