МЯСНОЙ ПИРОГ на БОЛЬШУЮ семью с мягким,рассыпчатым тестом

Пусть будет во благо. Ингредиенты: Для теста: мука 400гр сливочное масло 200гр сметана 180гр яйцо 1шт сахар 1ч.л. соль 1ч.л. разрыхлитель 2ч.л. без горки Для начинки: фарш говяжий 1кг крупный лук 1шт растительное масло 50гр паприка 1ч.л. чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец Чили 1/3 ч.л. зира по желанию 1/2ч.л. соль по вкусу картофель не большие 5шт маринованные огурцы 5шт 1 желток 1ст.л. воды Выпекать при температуре 200С - 40минут Размер противня 30 на 40