Хачапури по-мегрельски 🧀
Ингредиенты:
Вода 100 мл, Молоко 150 мл
Дрожжи сухие 1 ст л
Сахар 1 ст л, Мука 400 гр
Соль 1 ч л, Яйцо 1 шт
Масло сливочное 40 гр
Сыр Сулугуни 300-350 гр
Желток 1 шт
Приготовление:
В воду добавляем молоко, дрожжи, сахар, перемешиваем и убираем в сторону, накрыв пленкой. В это время готовим тесто: в глубокую миску высыпаем муку, соль, перемешиваем. Делаем ямку посередине и вливаем внутрь яйцо и мягкое сливочное масло. Чуть-чуть перемешиваем, вливаем наши дрожжи и приступаем к замешиванию теста на хачапури. На первый взгляд, кажется, что муки будет не хватать, я рекомендую подольше помесить, и это чувство вас покинет. Готовое тесто накрываем пленкой и убираем на час в тёплое место. За это время тесто вырастет вдвое и из него вы можете приготовить 2 лепешки (тогда сыр увеличивайте в два раза): подошедшее тесто разделяем на две части, одну часть раскатываем в круг, кладём сверху шар из тертого сыра и закручиваем сыр в тугой мешочек, не оставляя дырок, затем переворачиваем шар хвостиком вниз и раскатываем его диаметром 20-22 см, примерно 1 см толщиной. Когда форма готова, смазываем ее желтком и посыпаем остатками сыра. Выпекаем при температуре 200 градусов 15 минут - румяный сыр подскажет вам своим золотистым видом, что лепёшка готова) Подаём, смазав сливочным маслом, со стаканом холодного молока🥛😋Уверен, вы будете в восторге!👍🏼🤤
Приятного аппетита 🤗😋
Автор yurakorolev
7 views
28
10
2 months ago 00:09:43 1
Классический Жюльен из курицы и грибов с соусом Бешамель в горшочках.
2 months ago 00:01:00 1
Хачапури по-мегрельски, кому рецепт?
2 months ago 00:11:19 1
Изумительно ВКУСНЫЕ ХАЧАПУРИ по-мегрельски! Лепешки с сыром в духовке! Простой рецепт
2 months ago 00:19:40 1
Грузинская Кухня🔥ХАЧАПУРИ♥️ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ
2 months ago 00:11:11 1
АДЖИКА МЕГРЕЛЬСКАЯ СУХАЯ - ЖГУЧАЯ, ВКУСНАЯ! ДЛЯ САЛАТОВ, МЯСА, РЫБЫ, БАРБЕКЮ! მშრალი აჯიკა Ajika
2 months ago 00:09:39 1
ТАКОЕ МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ♥️Безпроигрышный вариант на Праздник либо Ужин😋
2 months ago 00:01:42 1
Простой КРЕМ НА СГУЩЁНКЕ Без сливок — Для тортов, пирожных, капкейков!
3 months ago 00:14:39 1
ХАЧАПУРИ. Лучший рецепт 2024 года! 🥰
3 months ago 00:11:00 1
Весь секрет в правильном тесте. Рецепт творожных Сочников (Сочней), которые в СССР стоили 13 копеек