Безе «Павлова» от шеф-кондитера ресторанного дома «Булошная» / #Горячиесекреты, выпуск 6

#Горячиесекреты - второй сезон кулинарного шоу Dr. Oetker, в котором каждые две недели шеф-повара и создатели модных московских кафе делятся секретами, как приготовить свои десерты в домашних условиях, и рассказывают о работе в кулинарной индустрии. Родина безе «Павлова» то ли Австралия, то ли Новая Зеландия. И пока последние 95 лет они выясняют этот вопрос, в других странах десерт стал настолько популярен, что практически в каждой из них появилась собственная традиция его украшения. Сегодня шеф-кондитер ресторанного дома «Булошная» Елена Баклашова покажет сразу 2 варианта: с соусом из малины и из манго. Нет времени смотреть видео полностью? Специально для вас мы оставили краткое описание рецепта в конце выпуска 9:59 и смонтировали короткую версию Ингредиенты для меренги: 5 яиц 3:52 60 г универсальной сахарной пудры Dr. Oetker 4:13 80 г сахара 4:25 1 ст.л. кукурузного крахмала Dr. Oetker 4:50 Половина лимона 4:55 Ингредиенты для крема и с