До весны уходят сколько бы ни сделала, проверенный годами рецепт маринованных огурцов на зиму

Рецепт на 1 л. банку (!не на литр воды, а сразу в банку) добавляем: Соль 1 ст. л. Сахар 2.5 ст. л. Уксус 9% 3 ст. л. Огурцы Зонтики укропа Листья вишни, смородины, хрена Чеснок, перец горошек Огурцы замочить в холодной воде, затем удалить ненужное. Зелень помыть измельчить. Банки предварительно не стерилизую, просто мою с содой и сушу, можно даже не сушить, так как огурцы, зелень, всё мокрое, только, что помытое. На дно банок кладу специи и зелень. Перец горошек, по вкусу, чеснок, зелень. Наполняю наполовину банки огурцами, добавляю ещё немного зелени и чеснок. Заполняю оставшееся место в банке огурцами. Залить крутым кипятком, накрыть крышками, оставить на 15 минут. Первую воду выливаю, заливаю банки повторно крутым кипятком и оставляю ещё на 10 минут. Вторую воду из банок сливаю в кастрюлю и ставлю на плиту, даю хорошо закипеть. В 1 литровую банку добавляю 1 ст. л. соли (без горки). Сахар отмеряю той же ложкой, что и соль 2.5 ст.
Back to Top