Пюре из сельдерея с картошкой и грибами.

Как приготовить полезное картофельное пюре. Берите меньше картошки. Я готовлю пюре из полкило корня сельдерея и 200 гр. картофеля. По текстуре и цвету пюре с сельдереем и картофелем очень похожи. Рецепт постный, поэтому приготовление пюре из сельдерея будет без сливочного масла и сливок, только на растительном. Но, чтобы получилось вкусное пюре, сопровождаю его грибами, жаренными по особой технологии, под прессом. Грибы после такой жарки со специями выглядят и пахнут, как настоящий бифштекс. Блюдо для Рождественского поста, в дни, когда дозволено горячее с маслом. Простой пошаговый рецепт овощного пюре из сельдерея и картошки, с грибами: 1. Почистить, крупно (для варки) порезать 500 гр. корневого сельдерея; 2. Почистить, крупно порезать (для варки) 200 гр. картошки; 3. Сложить сельдерей/картошку в кастрюлю, подсолить ½ ч.л, добавить 1 л. воды. Варить 15 мин.; 4. Шампиньоны средне/крупных размеров 6-7 шт., выломить ножки, шляпки оставить целыми; 5. В сотейник влить 80 мл. растительного масла 1 ч.л. соли ½