Подборка рецептов к Масленице от Константина Ивлева

Друзья, привет! Масленица пришла, а значит, пора жарить блины! В этом выпуске делюсь с вами своими любимыми рецептами блинов и блинных тортов: с картофелем и грибами, с тунцом и хрустящими луком, с карамельными яблоками под глазурью из сгущенки и сметаны, с апельсином и клубникой! Погнали! Блинный торт с карамельными яблоками, творогом и изюмом под глазурью из сгущенки и сметаны: блины – 15 шт. яблоки «Семеренко» – 5 шт. изюм белый – 100 г масло сливочное – 120 г сахар – по вкусу корица молотая – по вкусу фундук карамелизированный – 250 г творог 9% – 500 г сметана – 500 г лимон – 1 шт. сгущенка – 250 г Блинчики креп сюзетт: блины – 4 шт. масло сливочное – 30 г сахар тростниковый – 20 г ликер куантро – 20 мл апельсин – 1/2 шт. клубника свежая – 5 шт. пудра сахарная – 10 г мороженое – 50 г Блинный торт с картофелем и грибами: блины – 10 шт. картофель печеный – 300 г лук зеленый – 100 г грибы белые – 120 г шампиньоны – 300 г вешенки – 200 г масло растительное – 100 мл соль, перец – по вкусу Фирменные блины с начинкой: молоко – 1 л мука – 475 г яйцо – 10 шт. масло растительное – 200 мл сахар – 175 г соль – 25 г картофель – 1/2 шт. Для начинки: тунец консервированный – 180 г лук хрустящий – 100 г сулугуни копченый – 100 г шпинат – 150 г Приятного аппетита! И вкусной Масленицы!