Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты

НЕВЕРОЯТНЫЙ РЕЦЕПТ СОЛЕНЫХ ЗЕЛЁНЫХ ПОМИДОРОВ Ингредиенты: На трёх литровую банку: -Зеленые помидоры ~ 1,5 кг -Зонтик укропа - 1-2 шт -Лист хрена - 1-2 шт -Перец чили - по вкусу (у меня 1 стручок) -Лист чёрной смородины - 3 шт -Лист вишни - 3 шт -Чёрный перец - 8-10 горошин -Чеснок - 4 зубчика Рассол: На трёх литровую банку уходит ~ 1,4 литра рассола. Рецепт на 1 литр: -Вода - 1 л -Соль - 1,5 ст.л. -Сахар - 1 ст.л. -Горчица в порошке - 1 ч.л. Приготовление: 1)Помидоры моем. 2)Банки можно не стерилизовать, но я все равно это сделал на всякий случай. В банку кладём зонтики укропа, листья хрена, перец чили, листья чёрной смородины, листья вишни, чёрный перец горошком и чеснок. 3)У помидоров, на месте плодоножки, делаем крестообразный надрез ножом. Можно просто проткнуть вилкой. Крупные помидоры я режу на 4 части. 4)Укладываем томаты в банку. 5)Готовим рассол: В холодную воду отправляем соль, сахар и горчицу в порошке. Хорошенько перемешиваем до растворения соли и сахара. Заливаем в банки, закрываем пластиковыми крышками. Храним в прохладном месте. Через месяц можно дегустировать. Приятного аппетита