КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С МЯСОМ

✅ 1 кг картофеля ✅ 1 яйцо ✅ 100 г муки ✅ 1 луковица ✅ 300 г фарша ✅ 1 морковь ✅ Соль, перец ✅ Зелень ✅ Растительное масло для обжаривания ⠀ ✅ 2 яйца для панировки ✅ Сухари панировочные ⠀ Пpигoтoвлeниe: 📝 Для начинки, на растительном масле обжариваем лук до прозрачности, затем добавляем фарш. Когда испариться вся жидкость, добавляем морковь, соль и перец по вкусу и обжариваем пару минут. Затем добавляем зелень, ещё пару минут и готово. ⠀ 📝 Картофель отвариваем в подсоленной воде и измельчаем в пюре, добавляем яйцо и муку, перемешиваем. ⠀ 📝 Припыляем мукой пищевую пленку, выкладываем картофель, формируем как на видео. 📝 Затем вынимаем из плёнки, руки припыляем мукой, чтобы не прилипало, и немного придавливаем, формируем плоскую котлету. 📝 Далее получившиеся котлеты обволакиваем в яйцо, затем в панировочные сухари и обжариваем на растительном масле с двух сторон. 📝 Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло, а затем подаём к столу. ⠀ Приятного аппетита!