ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ с Подливкой! Никогда НЕ НАДОЕСТ! Подойдет к Любому Гарниру! Самый ВКУСНЫЙ Рецепт!
Гуляш из говядины с аппетитной подливкой. Я не претендую на оригинальность рецепта, и вы, наверное, тоже готовите такое мясное блюдо для своих близких. Но все же расскажу вам как сделать это блюдо в своей интерпретации. Гуляш получается вкусный, мягкий, с наваристой томатной подливкой. Хоть рецепт и не сложный, но все же есть свои тонкости, которые надо знать, чтобы мясо получилось нежным и мягким, а подливка – вкусная и идеальной густоты.
#гуляш #говядина #мясо
Ингредиенты:
300 г говядины;
1 луковица;
1 морковка;
400 мл воды;
2 ст.л. сметаны;
1 ст.л. томатной пасты;
1 ст.л. муки или крахмала;
1 ч.л. соли;
1/3 ч.л. смеси перцев;
2 ст.л. растительного масла.
Полезные советы к рецепту
Чтобы приготовить самый вкусный гуляш из говядины, нам понадобится в идеале свежая телятина. Но, поскольку гуляш из говядины с томатной подливкой можно отнести к бюджетным и недорогим блюдам, то сгодится обычная говядина (мясо из взрослой коровы или быка).
Причем вовсе необязательно это должен быть цельный кусок, подойдут обрезки и кусочки. Главное чтобы всяких жил и пленочек на мясе было поменьше.
Самая распространённая проблема, с которой сталкиваются хозяйки после приготовления этого блюда: мясо в гуляше получилось жестким.
Немного нюансов, чтобы Ваш гуляш получился мягким!
Замачивание говядины. Заранее, лучше с вечера замочите кусок мяса в воде, с добавлением небольшого количества кислоты. Слабый кислотный раствор помогает мясу стать мягче. Но, слишком кислотный раствор превратит мясо в мучнистую субстанцию, поэтому с кислотой важно не перестараться. Я делаю так: сок половины лимона на 1 литр воды. Лимонный сок можно заменить натуральным яблочным уксусом.
Время приготовления не менее 2-х часов. Настоящий гуляш варится 2-2,5 часа, до полной готовности мяса.
Алкоголь. Чтобы гуляш из говядины с подливкой стал мягче, можно добавить 2 ст.л. водки, коньяка или рома.
Кипяток. Для приготовления гуляша нужно использовать только кипящую воду, или бульон.
Импортное мясо. Гарантированно из говядины импортного производства (Польша, Аргентина) гуляш получается мягкий, и готовится быстрее. Фермерское мясо отечественного производства всегда более жесткое и волокнистое.
Размять мясо руками. Один повар советского общепита рассказал мне, что разминает порезанное мясо на гуляш пальцами. Процесс трудоемкий, но гуляш из говядины с подливкой гарантированно получается мягким.
гуляш из говядины рецепт 0:05
как выбрать мясо для гуляша 0:26
готовлю подливку из сметаны и томатной пасты 3:11
сколько готовить гуляш в кастрюле 3:39
как приготовить гуляш из говядины чтобы мясо было мягким 4:02
💜 МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ «8 ЛОЖЕК»
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ И НАЖАТЬ НА 🔔
Домашний Ресторан
★ Кулинарный канал
★ Простые и быстрые рецепты
Мы в интернете:
➧ Сайт
➧ Instagram
➧ Facebook
➧ Вконтакте
➧ Одноклассники
➧ Почта homerestaurantru@
Ваш Лайк, Репост и Коммент - Лучшая благодарность для меня! Приятного просмотра! НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ И НАЖАТЬ НА 🔔 ДомашнийРесторанРу?sub_confirmation=1
1 view
0
0
2 months ago 00:12:34 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Курица по венгерски это бесподобно вкусно, что слов нет!!
2 months ago 00:14:25 1
ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ ПО-СОВДЕПОВСКИ
2 months ago 00:03:28 1
Быстрая и Вкусная Подлива. Томатная подливка к Котлетам, Макаронам и Гречке или к любому Гарниру!
2 months ago 00:10:18 1
5 СУПЕР Простых РЕЦЕПТОВ в МУЛЬТИВАРКЕ - ВСЁ ЗАКИНУЛ И ГОТОВО!
2 months ago 00:11:05 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Ужин за полчаса на всю семью! Гуляш из курицы с подливкой
2 months ago 00:11:35 1
Сливочная Курица в Соусе КАРРИ в Казане. Чикен Карри.
2 months ago 00:08:29 1
Простейший ГУЛЯШ из курицы. Когда хочется БЫСТРО, вкусно и СЫТНО... Рецепт от Готовим дома.
2 months ago 00:06:12 1
ВКУСНО И ТАК ЗНАКОМО | гуляш - из СССР на открытом огне.
2 months ago 00:00:59 1
Вкусный ужин на скорую руку / Говядина с овощами
2 months ago 00:37:52 1
ЗАГОТОВКА ЕДЫ НА МЕСЯЦ💪ЗАГОТОВКА ПОЛУФАБРИКАТОВ В МОРОЗИЛКУ🍖БОЛЬШАЯ ЗАМОРОЗКА❄ДОМАШНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ
2 months ago 00:00:59 1
Когда решил перейти на ПП
2 months ago 00:03:36 1
Шницель от Камо. Вкусное, красивое, необычное, аппетитное горячее
2 months ago 00:04:00 1
Капустные котлеты с картофельным салатом от простого парня
2 months ago 00:03:10 1
Гречневые оладьи и котлеты от Камо. Легко и вкусно!
2 months ago 00:06:19 1
готовлю гуляш как в СССР, тот самый вкус из детства
2 months ago 00:04:45 1
Самый простой и Вкусный рецепт супа! Я готовлю 3 раза в неделю и хочу еще!
2 months ago 00:00:57 1
Такое вкусное мясо с очень вкусной подливой вы еще 100% не готовили. Сохраняйте рецепт!
2 months ago 00:04:31 1
Его можно есть губами! Беру самое жесткое мясо и готовлю нежнейший гуляш. БЕЗ ЖАРКИ.
2 months ago 00:03:34 1
Очень вкусно! Гуляш из свинины с подливкой ☆ Рецепт Как приготовить гуляш из свинины на сковороде
2 months ago 00:08:16 1
ГУЛЯШ СССР. Вкус ПОДЛИВКИ из ДЕТСТВА. Рецепт
2 months ago 00:16:25 1
ДЛЯ СЕБЯ гуляш готовлю так!
2 months ago 00:16:01 1
Полуфабрикаты ИЗ СВИНИНЫ: 25 кг за 6 часов
2 months ago 00:39:20 1
Треска по-норвежски, гуляш суп, курица с грибами и драники на тосте | МЕНЮ ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ
2 months ago 00:16:00 1
МЯСО в банке, заготовка ❗ГОТОВИМ из НЕГО блюда👈 ГУЛЯШ, суп ХАРЧО, АЗУ, БОРЩ, рассольник, ЖАРКОЕ❗