МАНДУ И ГУНМАНДУ - пельмени по корейский

Рецепт: Тесто: мука пшеничная 800 г; яйцо 1 от; вода 400 мл в том числе яйцо. Начинка: свинина 1 кг; лук порей 0,5 кг; соевый соус 3 стол.ложки; соль 0,5 чайной ложки; чёрный перец 0,5 чайной ложки; сахар 1 чайная ложка; усилитель вкуса одиномото 1/4 чайной ложки; имбирь 0,5 чайной ложки; кунжутное масло 2 стол.ложки; растительное масло 1 стол.ложка; вода 50 мл. Соуc: соевый соус, перец красный молотый, чеснок, лук зеленый, уксусная эссенция, сахар все по вкусу