Мясныe ёжики

Идея для ужинa! Мясные ёжики Нам понадобится: - Перец 1шт. - Лук 1/2шт. - Помидоры 1-3шт. - Протертые томаты 500мл. - Вода 100мл. - Соль, перец по вкусу - Орегано - Зелень свежая пучок - Фарш говяжий 400гр. - Яйцо 1шт. - Лук 1/2шт. - Картофель 1шт. - Рис басмати 150гр. Приготовление: Для фарша: 1/2 крупной луковицы, 1 небольшую картошку, полпучка зелени измельчаем блендером в пюре. Добавляем фарш, 1 яйцо, соль и орегано. Рис замачиваем в кипятке на 20 минут. Пока фарш отдыхает делаем овощной соус: 1/2 луковицы, перец и томаты нарезаем кубиками и жарим по очереди: лук, затем добавляем перец и после томаты. Подсаливаем, перчим и добавляем пассату, разогреваем, добавляем воду и тушим соус 7-10 минут. В это время крутим тефтели 7-8 штук, обваливаем в рисе и выкладываем в соус (после не трогаем, не мешаем, не крутим внутри и не заливаем соусом). Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 35-40 минут. Вуаля - чудесный и безумно аппетитный ужин готов