Аппетитный плов (описание под видео)

Ингредиенты: -1 кг риса -1 кг мяса -2 луковицы -1 кг моркови -2 головки чеснока -200 мл раст масла -1,5 ст.л соли ( /- по вкусу) -1 ч.л паприки -1,5 литра воды -1 ч.л кориандра -смесь перцев(по вкусу) Автор: michieva_zalina Плов все готовят по разному, но есть некоторые моменты,которые обязательно нужно соблюсти.Самое главное чтоб рис не склеивался,нужно аккуратно промывать несколько раз в тёплой воде,пока вода не станет прозрачной. И после того как промоете, ни в коем случае не оставляйте рис даже на минуту без воды, сливайте воду только тогда, когда будете закидывать рис в бульон. Я беру рис 50/50 кругло и длиннозерный. Мясо! обязательно берите сочное, лучше баранину, если не любите то желательно рёбра говядины. Часто для плова употребляют курдюк, мы не любим. Добавляют нут, изюм (по желанию), из специй используют шафран, барбарис, зиру, паприку, кориандр, куркуму,смесь разных перцев и т д. (но мои не любят многие специи, использую только кориандр, паприку и чёрный перец)