Три моих любимых рецепта заготовок болгарского перца на зиму

1:21 Лечо из болгарского перца с луком и морковью: Перец очищенный 2 кг Лук репчатый 0,5 кг Морковь 0,5 кг Соус: Перец болгарский 0,5 кг Перец острый 15 г Чеснок 30 г Томатная паста 50 г Сахар 70 г Соль 50 г Гвоздика, душистый перец по вкусу Уксус 9 % 30 мл Выход : 5 банок объемом 500 мл 3:47 Болгарский перец с чесноком и травами Болгарский перец 1,5 кг Чеснок 5-6 зубчиков Острый перец 1 шт Петрушка 50 г Кинза 50 г Соль 1,5 ст. л Сахар 4 ст. ложки. Кориандр молотый 1,5 ст. л Винный белый уксус 100 мл Растительное масло 100 мл Выход: 3 банки объёмом 500 мл Стерилизовать 10 минут после закипания 5:35 Маринованный перец как свежий: Перец 1,2 кг Рассол: 1 л воды Масло растительное 250 мл Сахар 100 г Соль 80 г Уксус 9% 70 vk Перец опустить в закипевший рассол варить 5 минут после закипания