Яблочный песочный торт , яблочный тертый пирог , apple pie 👩🏼‍🍳

Для теста: 1.5 ч.л розрыхлителя 4 желтка 250 гр. муки 200 гр. сливочного масла 100 гр. сахара Для начинки: 1 кг яблок 100 гр. сахара 1 ст.л лимонного сока,цедра лимона 2 часть начинки: 4 белка 180 гр. сахара Лимонный сок For the dough: 1.5 tsp of baking powder 4 yolks 250 g flour 200 gr. butter 100 gr. sugar For the filling: 1 kg apples 100 g. sugar 1 tbsp lemon juice, lemon zest 2 part of the filling: 4 egg whites 180g sugar lemon juice