Горбуша как семга! Малосольная горбуша соленая под семгу -быстрый и простой способ!

Малосольная горбуша соленая под семгу — это нереально вкусно: обязательно попробуйте приготовить горбушу под семгу и удивите гостей. Рецепт засолки малосольной горбуши под семгу очень прост и освоить его в состоянии любая домохозяйка. Результат засолки горбуши просто поражает: горбуша удивительным образом превращается в сочную и нежную семгу. Если Вы хотя бы один раз приготовите малосольную горбушу соленую под семгу по этому рецепту, то будите солить горбушу именно так, и никак иначе! ************************** Ингредиенты для приготовления малосольной горбуши соленой под семгу: 1. Горбуша 1-1.5 кг 2. Соль - 5 столовых ложек 3. Сахар - 2 столовые ложки 4. Коньяк - 1 столовая ложка 5. Перец горошком - 5-6 штук 6. Растительное масло - 50-100 мл Как приготовить малосольную горбушу соленую под семгу: 1. Горбуше даём немного подразморозиться (не до конца, потому что так удобнее будет чистить рыбу и разрезать её). 2. Обрабатываем рыбу: отрезаем голову, убираем плавники, избавляемся от рыбьих внутренностей, со всей тщательностью промываем брюшко. 3. Режем рыбу на кусочки, удобные для того, чтобы их посолить. 4. Берём 1 литр чистой воды (если вода — кипячёная, она должна быть не тёплой и не горячей, а полностью остывшей), растворяем в нём 5 ст. ложек соли, 2 столовые ложки сахара. Добавляем перец горошком. 5. Рыбные кусочки опускаем в соляной рассол на 1 час. 6. Достаём рыбу, укладываем её на специальные бумажные полотенца или столовые салфетки, даём рассолу полностью стечь. 7. Перекладываем рыбу в контейнеру, смазываем или поливаем растительным маслом, желательно рафинированным. Если вы кладёте рыбу в несколько слоёв, маслом проливаем каждый слой. Контейнер закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут. По истечении этого времени малосольная горбуша соленая под семгу готова. Выкладываем ее на блюдо и подаем на стол. Малосольную горбушу соленую под семгу можно использовать для приготовления салатов или других блюд, или сделать нежный бутерброд . ********************************************************************* Возможно Вам пригодится видео Рыба запеченная в духовке с овощами Возможно Вам пригодится видео Рыбная запеканка с картофелем. ********************************************************************* Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: 1. Рецепты салатов 2. Рецепты заготовок на зиму 3. Рецепты выпечки 4. Рецепты закусок 5. Рецепты Новогодних блюд 6. Рецепты для скороварки 7. Рецепты рыбных блюд 8. Рецепты разных видов теста 9 Рецепты вторых блюд