Готовим плов с бараниной

Состав: Курдюк 500 гр Баранина 4 кг (лопатка без кости) Лук 0.5 кг Желтая и оранжевая морковь 4 кг Нут 200 гр Зира 2 с.л., Куркума 2 с.л., Барбарис 3 с.л. Соль Чеснок 4 шт. Перец острый 3 шт. Рис 2 кг (индийский басмати) Кипяток