Фестиваль Донская уха прошел в Ростовской области

Больше новостей в нашем телеграм-канале - QZVfr7hx1Mk3Njc6 Анна Абросимова, корреспондент: «Гастрономическая и ремесленная ярмарка, развлекательная программа, конные прогулки и масса других развлечений. Сегодня мы находимся в казачьей станице Старочеркасской на традиционном фестивале донской ухи. Шеф-повара сегодня соревнуются за признание лучшего рецепта донской ухи. Кто из них победит, будет решать самое компетентное жюри – гости фестиваля». «Я в восторге! Я вообще родом из Алтайского края, это все мне близко. Я просто в таком восторге, я всегда на Масленицу приезжаю. На все праздники мы всегда здесь. Что бы ни было: больные, здоровые, мы всегда здесь. Замечательно!» «Успели мы многое посмотреть, понравилось все. И если каждый год такое будет, то будем приезжать и также советовать друзьям, родным, чтобы они приехали и посмотрели». Анна Абросимова, корреспондент: «Отмечу, что в 10 туристических территориях Ростовской области состоялись свои локальные праздники. На дегустации донской ухи в Азовском районе побывала моя коллега Анастасия Изменено. Я передаю ей слово». Анастасия Изюменко, корреспондент: «Свежий воздух, рыбалка и ароматная уха. Родина фестиваля, хутор Курган, также собрал не одну тысячу людей». Александр Палатный, глава Азовского района: «Мы сегодня отмечаем с вами этот праздник так же, как и в других муниципальных образованиях Ростовской области. Но мы должны помнить, что родоначальник и хранитель традиции – это Азовский район. Я вас поздравляю и желаю здоровья, благополучия, хорошего настроения. С праздником!» Первую уху приготовили министр экономического развития области, глава района и члены жюри. Ей и открыли фестиваль. «Уха кипит, а значит, праздник начать наш велит». – «Фестиваль «Донская уха-2022» объявляется открытым!» Уже во всю кипят котлы. Где, как не здесь, на традиционном фестивале, можно узнать рецепт правильной донской ухи. Анастасия Изюменко, корреспондент: «Сначала овощи, потом крупная рыба или маленькая. Все готовят по-разному. Каждая станица и хутор имеет свой особенный рецепт. Казалось бы, один казан, но уха у всех неповторимая». «Особенный рецепт, и он не выдается» – «В первую очередь должна быть хорошая рыба, вода». «Секрет один – прабабушкин. Ему уже больше ста лет». – «Чарочка водочки, поленце, и с любовью». «А у нас секрет только одни – женщин к чану не подпускать». – «А почему?» – «А потому, что уха только мужские руки любит». 2 года из-за пандемии фестиваля не было. И сегодня это мероприятие – настоящий праздник для людей. Максим Папушенко, министр экономического развития Ростовской области: «Мы очень рады, что сегодня спустя 2 года практика фестиваля «Донская уха» возобновилась. Этот фестиваль напрямую поддерживает глава региона – губернатор Василий Юрьевич Голубев. Выделяет ресурс на проведение этого мероприятия. И вот вы видите в этом году, что все развивается. Правительство региона делает ставку на въездной туризм, на развитие внутреннего туризма, и, соответственно, очень серьезно увеличен масштаб фестиваля». Гости праздника попробовали уху, приготовленную командами разных поселений. Их встречали песнями, танцами и стихами. Анастасия Изюменко, корреспондент: «21 казан по 100 литров. Уху сварили, но все равно этого мало. Желающих попробовать ее очень много. Нужно будет варить еще».