Все просто с Василием Емельяненко, запечённая утка с овощами: секреты от шеф-повара!

В этом видеорецепте вы узнаете, как приготовить аппетитную и сочную запечённую утку с овощами, а также научитесь делать идеальный маринад для птицы. Шеф-повар Василий Емельяненко поделился своими секретами приготовления, которые помогут Вам создать настоящий праздник на своём столе! Рецепт запечённой утки Ингредиенты: Утка – 1 шт. Апельсин – 3 шт. Корица – 2 палочки Бадьян – 5 шт. Гвоздика – 5 г Пиво тёмное – 300 мл Лавровый лист – 8 шт Чеснок – 4 зубчика Вода – 1 л Соль – 1,5 ст. л. Приготовление: * В большую кастрюли выложите утку. Приготовьте маринад. Добавьте корицу, бадьян, гвоздику, лавровый лист и чеснок. * Сюда же выдавите сок из апельсинов. * Соль смешайте с водой. Залейте водой утку. * Добавьте пиво. Оставьте утку на несколько часов в маринаде. * Противень застелите пергаментом. На пергамент выложите утку и натрите её солью. * Запекайте утку в духовке Simfer 1 час при 120 градусах в режиме «верхний и нижний нагрев c конвекцией». Через час увеличьте температуру до 200 градусов. Запекайте ещё 25 минут. Рецепт запечённые овощи Ингредиенты: Картофель бэйби – 300 г Морковь – 1-2 шт. Масло сливочное – 70 г Копчёная паприка – ½ ч. л. Масло подсолнечное – 20 мл Зелёный лук – 20 г Паприка Соль Приготовление: * Морковь нарежьте крупно. * Картофель разрежьте пополам. * В подсоленной воде отварите овощи до состояния аль денте. * Готовые овощи посыпьте солью и паприкой. * Полейте картофель растительным маслом и растопленным сливочным. * Перемешайте. * Застелите противень пергаментом и выложите на него овощи. * Запекайте овощи в духовом шкафу Simfer 20 минут при 200 градусах в режиме «верхний и нижний нагрев c конвекцией». * Измельчите зелёный лук. * Готовые овощи посыпьте луком. Приятного аппетита! Наш сайт: Мы в ВКонтакте: Одноклассники: Мы в телеграмм: #запечённаяутка #запечённые овощи #рецепт утки #маринаддляутки #запеканиевдуховке #домашниерецепты #кулинария #шефповар #секреты приготовления #рождество #новыйгод #праздничный ужин