ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ / ГЛЯССАЖ / mirror glaze.

ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ / ГЛЯССАЖ / mirror glaze. рецепт инвертного сиропа Ингредиенты: 150 грамм сахара 150 грамм глюкозного /или инвертного/ сиропа 75 грамм воды 12 грамм желатина (плюс 72 гр для замачивания желатина) 100 грамм сгущенного молока 150 грамм шоколада краситель (диоксид титана). гелевый краситель для придания основного цвета.