Изысканный немецкий торт “ЧЁРНЫЙ ЛЕС“/ “SCHWARZWALD“

#ТортДесерт #schwarzwald Шоколадный бисквит: ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку. Подписывайтесь на мой канал: Мой второй канал “Блиц-рецепты от Галины“: Канал моего мужа “Сергей Дачник“: Канал моей невестки “Танюшина Кухня“: Рецепт бисквита: 5 средних яиц, 150 гр сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 120 гр муки, 30 гр какао, щепотка соли. Начинка: 500 гр свежезамороженой вишни, 40 гр сахара. Ганаш: 2 желтка, 40 гр сахара, 120 гр шоколада (70 % какао), 200 мл молока. этот ганаш не взбивается в крем, как обычный на сливках, но хорошо подходит для начинки в капкейки, для прослаивания бисквитов ( под крем) ..... и это хороший вариант для тех кто не может купить сливки. Сироп: 40 гр сахара, 40 мл воды, 60 мл сока вишни, 1 ст. ложка коньяка. Крем для прослойки : 600 мл сливок (33%), 60 гр сахарной пудры, 1 ч. ложка ванильного сахара, загуститель для сливок (3 пакета). Крем для украшения : 400 мл сливок (33%), 40 гр сахарной пудры, 1 ч. ложка ванильного сахара, загуститель по желанию. Размеры торта: диаметр-22 см, высота_ (без украшения) 9 см, вес торта-2 кг. Biscuit recipe: 5 medium eggs 150 gr sugar 1 teaspoon vanilla sugar 120 gr flour 30 gr cocoa, a pinch of salt. Filling: 500 gr freshly frozen cherries, 40 grams of sugar. Ganache: 2 yolks, 40 grams of sugar 120 gr chocolate (70% cocoa), 200 ml of milk. Syrup: 40 grams of sugar 40 ml of water 60 ml cherry juice 1 tablespoon brandy. Layer cream : 600 ml cream (33%) 60 gr of powdered sugar, 1 teaspoon vanilla sugar cream thickener (3 packs). Cream for decoration : 400 ml cream (33%) 40 gr of powdered sugar, 1 teaspoon vanilla sugar thickener as desired. Cake dimensions: diameter-22cm, height_ (without decoration) 9 cm, the weight of the cake is 2 kg. Моя группа на Фейсбуке: Сдобная,сладкая выпечка: Теста: Пирожки жареные и печёные: Бисквит и торты: Печенье и коржики: