Өте дәмді қатпарлы Ұйғыр самсасы / оригинал рецепт /Слоенно песочная уйгурская самса / meat in dough

Тесто: Ұн - 500 гр Маргарин 72 % (мұздай) - 250 гр Желток -2 шт Сметана 20% - 100 гр Яйцо - 1 шт Су - 50 гр Прослойкаға - 150 гр май ерітіп Тұз - 0,5 шәй қасық Начинка : Фарш - 450 гр Лук - 450 гр Тұз, бұрыш