Куриные котлеты Сочные

Ингредиенты: Куриное филе700 г Сало150 г Яичный желток2 шт. Лук1 шт. Чеснок3 зуб. Подсолнечное масло70 мл Сливочное масло50 г Лавровый лист 2 шт. Перец душистый 3–5 шт. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Вода 150 мл