МЕРЕНГОВЫЕ БЕНТО-ТОРТИКИ -Как рулеты, только тортики -Нежнее не бывает! | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

МЕРЕНГОВЫЕ БЕНТО-ТОРТИКИ😍😍😍 Нежнее не бывает💭❗ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Это как меренговый рулет, только тортик. Да еще и не один, а сразу 3шт. - порционно. Эти тортики просто Фантастика❗ Они такие нежные, наверное самые нежные на свете🤗😋 Коржи слегка хрустящие сверху и невероятно нежные внутри. Клубничный конфитюр и фантастический фисташковый крем с маскарпоне. Такая вкусняшка...ммм...Каждый кусочек этого десерта просто растворяется во рту❤❤❤ 📝Рецепт меренговых бенто-тортиков Ингредиенты (на 3 бенто торта диаметром 10 см): Меренговый корж: ✅200 г белка С1 ✅21/3 ч.л. соли ✅21/4 ч.л. лимонной кислоты ✅2300 г сахара ✅228 г кукурузного крахмала Клубничный конфитюр: ✅2200 г клубники ✅27 г кукурузного крахмала ✅215 г сахара Фисташковый Крем с маскарпоне: ✅170 г охлажденных сливок 33-35% ✅50 г сахарной пудры ✅50 г фисташковой пасты (можно заменить ванилью) ✅500 г охлажденного сливочного сыра маскарпоне ♨Как приготовить меренговые бенто-тортики: Белки с солью и лимонной кислотой взбить на средней скорости до пены, затем, в 3-4 приема добавить сахар, каждый раз взбивая по 30-40 секунд. Когда всыпали весь сахар, скорость увеличить до максимума и взбить до плотных пиков. Добавить крахмал, перемешать на небольшой скорости до однородности. Затем промешать лопаткой. Распределить меренгу равномерным слоем по противню (30х40 см), застеленному силиконизированной пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 140 градусов С 30 минут. Остудить, снять бумагу для выпечки. Вырезать круги диаметром 10 см. Клубничный конфитюр: В сотейнике все ингредиенты пробить погружным блендером. На среднем огне, при постоянном помешивании, довести до кипения, снизить температуру, и помешивая, проварить еще 1 минуту. Перелить в кондитерский мешок, убрать в холодильник. Крем с маскарпоне: Сливки взбить, как только они начали густеть, добавить пудру, взбить до мягких пиков. Добавить фисташковую пасту и маскарпоне, взбить на средней скорости до однородности. Сборка: Корж-крем-конфитюр-корж-крем-конфитюр-корж-крем-украсить. Подробнее как готовить см. видео! ист.:Yuliya Small Приятного аппетита! Радуйте родных своими вкусняшками! ⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению!