Кулинария и рецепты

🍓 Слойки с клубникой и заварным кремом 🗒 Ингредиенты: ‣ слоёное бездрожжевое тесто – 1 кг ‣ яйца – 1 шт для смазывания Для крема: ‣ молоко – 300 мл ‣ яйца – 2 шт ‣ сахар – 90 г ‣ ванилин, ванильный сахар или экстракт – по вкусу ‣ кукурузный крахмал – 25 г ‣ свежие ягоды – для украшения 🍽 Приготовление: 1. Тесто нужно разморозить, нарезать полосками одинаковой ширины. Берём по 2 полоски, закручиваем в косичку, а затем растягиваем в жгут. Жгутик закручиваем улиткой. Смазываем слойки яйцом и отправляем в духовку на 20-30 минут при 210°С — смотрите на свою духовку и её способности. 2. Крем: сахар, яйца, ваниль и крахмал взбиваем. Вливаем горячее молоко, постоянно перемешивая. Возвращаем массу в сотейник и увариваем крем до готовности. Накрываем плёнкой в контакт. Даём остыть. Можно взбить перед использованием, можно не взбивать. 3. Смазываем серединку слойки, украшаем ягодами.