Воздушный пирог с творогом

Воздушный пирог с творогом по рецепту моей мамы. Нежнее облака! Ингредиенты: • Теплое молоко - 250 мл. • Сахар - 30 гр. • Сухие дрожжи - 7 гр. • Яйцо - 1 шт. • Сметана - 1 ст.л. • Соль - щепотка • Растительное масло - 100 мл. • Мука - 500 гр. Для начинки: • Творог - 200 гр. • Яйцо - 1 шт. • Крахмал - 1 ст.л. Для крошки: • Мука - 30 гр. • Сахар - 30 гр. • Сливочное масло - 50 гр. Для смазывания: • Желток - 1 шт. • Молоко - 1 ст.л. Выпекаем при 180° 35 минут