Простой незабываемый десерт.

Знаменитый Ботлихский пирог обязательно покорит ваших гостей своим вкусом. Берем: 150 г кефира 1 яйцо 0,5 чайной ложки разрыхлителя 1 чайная ложка соды (без горки) 120г сметаны 450 г муки 100 грамм сахара 2 ст.л. рас. масло 100 г сливочного масла 0,5 чайной ложки ванильного сахара Растопи масло. Далее нужно просто смешать ингредиенты. Замесить мягкое тесто. Мы остаемся на 1 час, чтобы отдохнуть. Делится на 3 части: 1 побольше и 2 такие же поменьше. Диаметр формы 25-26 см. Для заполнения: 180 г грецких орехов 100 грамм сахара 200 г кураги 100 грамм сахара Орехи просто измельчаются и смешиваются с сахаром. или через мясорубку. Курагу отварить 4-5 минут и процедить. Смешать с сахаром и взбить миксером. Выпекать при 180° около 30 минут.