В Чувашии выращивают царскую рыбу

Сельхозтоваропроизводители Чувашии не боятся санкций и переходят на отечественное оборудование. И даже готовы в нынешних условиях расширить производство. Помимо овощей, молока и мяса в хозяйстве Янтиковского района производят царскую рыбу. И замах там приличный — обеспечить отечественной форелью всю Чувашию. Фермер Евгений Новиков воспользовался грантовой поддержкой в рамках проекта «Агростартап» и теперь собирается производить рыбу в промышленных масштабах. ЕВГЕНИЙ НОВИКОВ: «В 2019 году я получил грант. Государственную помощь в виде грантовой поддержки. Начал строительство первого цеха по выращиванию товарной рыбы форели. В 2020 году запустил первую партию форели. В 2021-ом году первые продажи на рынке Чуваши 2,5 тонны рыбы проданы. 22 ом году было закуплено икра из Адлера — 19 тысяч штук. Сейчас 19 тысяч рыб в бассейнах. Средняя навеска 300 грамм. Через 3-4 месяца рыбная продукция на прилавки попадет дойдет до потребителя». В первое время форель питалась импортным кормом, но теперь фермер переходит на оте