Всеми любимый вкус в новом исполнении Рулет из профитролей Три шоколада #профитроли #эклеры

Рулет,который можно подарить даже королеве. Безумно вкусный и не сложный в приготовлении Рулет из профитролей 3 шоколада полюбят все,кого вы угостите. Получится даже у неопытных,потому что я подробно рассказываю и показываю весь процесс приготовления Заварной крем: 250 г. молоко 2,5-4% 75 г. сахар 40г. желтки куриных яиц 35г. мука Сахар с желтками взбить,добавить муку,перемешать Молоко закипятить и смешать с основной массой. проварить до первых бульб. Крем переложить в миску,накрыть пленкой в контакт и оставить до полного остывания Профитроли: 250г вода 2г. соль 100г. сливочное масло 180г. мука 210г. яйца Воду,соль и масло закипяитить,Всыпать муку и заварить тесто. тесто вымешивать на плите до образования пленки на дне кастрюли. Остудить тесто до температуры 50°C и вливать яйца по одному,каждый раз хорошо вымешивая Готовое тесто отсадить шариками размером с грецкий орех на противень,застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Выпекать при температуре 200-180°С Крем основной для профитролей: Заварной крем 300 г. сливки для взбивания 75г. сахар Ваниль или ванилин Белый шоколад для профитролей Шоколадный соус для начинки в рулет: 150-200г. сливки 30-38% 150-200г. молочный шоколад 50г. сливочное масло Шоколадная глазурь: 200 г. тёмный шоколад 100 г. сливки 10г. какао масло Ещё больше рецептов и идей в моих соцсетях подписывайтесь и будем дружить Мой Телеграм ВКонтакте