ПЕЧЕНЬ ПО-ЦАРСКИ

Нам понадобится: ✅Куриная печень (можно взять говяжью) - 500г; ✅Яйцо - 1шт; ✅Чеснок - 2-3 дольки; ✅Мука пшеничная цельнозерновая - 40г; ✅Лук - 200г (100г в печеночный фарш, 100г на обжарку; ✅Морковь - 150г; ✅Перец болгарский - 100г; ✅Масло растительное - 1 ч.л.; ✅Сметана 10% - 100г; ✅Сыр 30% - 30г; ✅Соль, перец - по вкусу. Печень прокручиваем через мясорубку с луком. Добавляем яйцо, чеснок, соль, перец и муку, перемешиваем. Выпекаем оладьи с двух сторон. Я выпекала на антипригарной сковороде без масла. Лук, морковь и перец обжариваем на небольшом количестве масла до готовности. Для соуса сметану перемешиваем с сыром, добавляем соль и перец. Печеночные оладьи смазываем соусом, выкладываем овощи, сверху ещё один оладушек и снова смазываем соусом. Отправляем в духовку буквально на 10 минут, чтобы соус запекся. Это ооочень вкусно…🤤