ЗИМНИЙ СИРОП ИЗ ХЕРЕСА И ВЕРМУТА! #artenderproject #проектартендер #cocktails #bartender #бармен

Телеграм проекта: Плейлист с рецептами: Наш дзен: ЗИМНИЙ СИРОП: Херес Ореанда — 200 мл. Красный вермут — 150 мл. Вода — 100 мл. Корица — 2 гр. Корки померанца — 1,5 гр. Сахар — 250 гр. В сотейник засыпаем сахар, наливаем красный вермут, херес и воду. Корицу и корки померанца заливаем кипятком, в это время доводим до кипения жидкость в сотейнике и кипятим 5 минут, затем добавляем корицу и корки померанца, накрываем пергаментом и томим ещё 10 минут на минимальном огне. Фильтруем через крупное сито. Добавляем 2 капли масла нероли, перемешиваем барной ложкой. КОКТЕЙЛЬ 1: Портвейн Тони — 35 мл. Пряный ром — 20 мл. Супер-сироп — 20 мл. Соляной раствор (25%) — 3 дэша. Раствор мылянки — 2 дэша. Наливаем все ингредиенты в шейкер, интенсивно перемешиваем. Отфильтровываем и делаем сухой шейк, затем переливаем в коктейльную рюмку. КОКТЕЙЛЬ 2: Бурбон — 30 мл. Супер-сироп — 20 мл. Лимонный сок — 20 мл. Наливаем все ингредиенты в шейкер, интенсивно перемешиваем. Наливаем коктейль в высокий бокал на лёд, сверху доливаем домашним спрайтом, украшаем веточками свежей мяты и апельсиновой цедрой КОКТЕЙЛЬ 3: Клубничный джин — 30 мл. Сухой вермут — 30 мл. Супер-сироп — 1 барная ложка. Наливаем все ингредиенты в смесительный бокал, хорошо перемешиваем барной ложкой. Переливаем в охлажденную коктейльную рюмку, украшаем цедрой лайма. Телеграм: