КУХНИ НАРОДОВ РОССИИ online | РЕСПУБЛИКА САХА - ЯКУТИЯ | кухня народов Севера | Николай Атласов

Республика Саха – Якутия. Кухню коренных народов Севера представил самый веселый и жизнерадостный шеф-повар Якутии и России, шеф-повар и основатель ресторана «Усадьба Атласовых» (Якутск), эвенк Николай Атласов. Он приготовил строганину из чира - лучшей рыбы для приготовления этого блюда, а также рассказал о кобяйском карасе и ряпушке малой соли. Николай специально приехал в Москву, чтобы принять участие в онлайн-фестивале вместе с автором и руководителем «Гастрономической карты России» Екатерины Шаповаловой. Николай продолжил серию мастер-классов «поющих поваров» и спел любимую с детства песню о любви на якутском языке. 4 ноября - в День народного единства - состоялся всероссийский онлайн-фестиваль «Кухни народов России», охвативший всю Россию: от Дальнего Востока до Арктики. В рамках мероприятия было организовано больше 300 минут трансляций кулинарных мастер-классов с участием более 100 поваров - представителей самых разных народов, населяющих нашу страну. Поющие повара, красочные флэшмобы и остроумн