Куриные рубленые Котлеты по-киевски (пошаговый рецепт)

“Котлеты по-киевски“ рецепт давно известный всем ещё со времён советского общепита. Как говорят, это - нестареющая классика! Те, кто хоть раз их попробовал, не забудет этот вкус и ощущения никогда. Приготовление таких котлет в домашних условиях – дело несложное, поэтому не отнимет много сил и времени. А результат будет превосходный! Котлета по-киевски — разновидность котлеты из отбивного куриного филе, в которое завёрнут кусочек сливочного масла. Изначально масло вбивалось в котлету кулинарным молотком, что делало вкус филе сливочным, при поточном производстве масло стали просто заворачивать. Получившаяся котлета имеет эллипсоидную форму. Запекают во фритюре, предварительно дважды панируют (льезон — сухарная панировка). В масло можно добавлять тёртый сыр, грибы, зелень, яичный желток и пр. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Филе 2-х куриных грудок 2. Яйцо куриное – 2 шт. 3. Мука пшеничная высшего сорта – 200 гр. 4. Сухари панировочные – 200 гр. 5. Масло сливочное 82% - 140-180 гр. 6. Ма