«Ирония судьбы, или С легким паром!»: рецепт заливной рыбы

Друзья, мы начинаем готовиться к Новому году и запускаем проект «Вкусно. Празднично. Как в кино. От АШАН и „Едим дома“». В первом выпуске приготовим заливную рыбу из кинофильма «Ирония судьбы, или С легким паром!». В нашем исполнении, в отличие от рыбы в шедевре Эльдара Рязанова, она будет выше всяких похвал 😉 Ингредиенты Для бульона: ▫️филе трески — 600 г ▫️морковь — 2 шт. ▫️лук репчатый — 1 шт. ▫️перец черный горошком — 5 шт. ▫️лавровый лист — 2 шт. ▫️соль — ½ ч. л. Дополнительно: ▫️желатин порошок — 10 г ▫️петрушка зелень — 3 веточки ▫️морковь — 2 шт. ▫️лимоны — 1 шт. ▫️вода — 2 л ?erid=LjN8KUxwN Способ приготовления: 1. Филе трески нарежьте на кусочки. Положите рыбу в кастрюлю, добавьте очищенную морковь, лук, черный горошек и лавровый лист. Залейте водой и варите в течение 15 минут. 2. Выньте из бульона рыбу и овощи, отложите в сторону. Бульон процедите. 3. В небольшом количестве холодной кипяченой воды растворите желатин. Размешайте и влейте все в бульон. Мешайте до полного растворения желатина. 4. Морковь нарежьте фигурными вырубками или просто кубиками. Срежьте листья петрушки. 5. Налейте в форму тонким слоем бульон и дайте ему застыть. Затем выложите морковь, зелень. Сверху положите кусочки рыбы и залейте все бульоном до краев. Поставьте формочки в холодильник на несколько часов до полного застывания. Лимон нарежьте тонкими ломтиками, используйте также оставшуюся зелень. 6. На сервировочное блюдо переверните форму и извлеките желе. Снизу будет рыба, а сверху — яркий рисунок из овощей. Украсьте блюдо лимонными дольками и зеленью. Поделитесь с друзьями этим видео и поставьте лайк. А ровно через неделю мы приготовим пирожки из другого новогоднего фильма. Как думаете, о каком кино идет речь? Пишите в комментариях!