Строганина из замороженной скумбрии “За Родину“

Наша фантазия не знает границ, а желание экспериментировать уже давно все эти границы стерло! И все это потому, что мы в который раз пригласили Виталия Глыбина шеф-повара и спросили, а из чего еще можно сотворить строганину!? И наш дорогой друг, не долго думая, предложил сделать ее из свежемороженой скумбрии. Ведь эта рыба, как и пеламида, обладает особыми яркими вкусовыми свойствами мяса. И практически не требует каких-то особых добавок и заправок. Для закуски к рыбе мы традиционно использовали