Классический чизкейк ☆ Чизкейк Нью-Йорк | Больше рецептов в группе Десертомания

Мы в Instagram Представляю Вам рецепт правильного классического чизкейка. Сказать, что это вкусный десерт - не сказать ничего! Его сливочная, нежная, таящая во рту текстура покорит даже самого привередливого гурмана. Чтобы Ваш чизкейк не треснул, придерживайтесь следующих правил: - выпекайте на водяной бане ( она обеспечивает равномерный нагрев) -выпекайте при невысокой Т, не выше 150 градусов -первые 30 мин охлаждайте в выключенной открытой духовке -проведите ножом вдоль стенок формы, чтобы снизить натяжение поверхности во время остывания. ☆Рецепт на форму 21-22 см: 200 гр песочного печенья 70-80 мл молока / воды / кофе 800 гр сливочного сыра 220 гр сахара 160 мл жирных сливок 4 яйца цедра 1 лимона 1 ст л лимонного сока ваниль или ванильный экстракт Автор - Yuliya Small