Апельсиновый джем. Три варианта. Для тортов, десертов, подарков

Ответы на вопросы Три варианта апельсинового джема для тортов, десертов, подарков. Цитрусовые очень хорошо вымыть, я мою горячей водой и содой, несколько раз до “скрипящей“ кожуры. Все, кто имеют возможность, могут использовать цитрусовые, выращенные без химии. Во втором и третьем варианте, сахара можно взять по весу цитрусовых 1:1, так как я не люблю слишком сладкие джемы, то всегда беру только половину порции сахара. Лимон можно не добавлять, но с ним джем гораздо вкуснее, так же лимон способствует лучшему загустению джема. Цедру добавляйте по вкусу, можно меньше, но не больше. Совсем без цедры получится безвкусный джем. Пектин можно купить в супермаркетах (“Желфикс“ или “Пектин“), магазинах для кондитеров или в интернет магазинах. Можно использовать яблочный, цитрусовый или NH Первый джем, так же можно варить не по времени, а по достижению 107°С, гораздо удобнее конт