Соленья 2023

Друзья всем привет 👋 . Что может быть лучше заготовок, особенно приготовленных в домашних условиях. Это значительная экономия времени, а также сил, которые можно потратить на другие важные дела. Достаточно только открыть банку, и в кипящий бульон положить картофель и готовую заправку, и борщ готов. Можно задать вопрос: «Зачем закатывать такое блюдо, если можно сварить «свежий» борщ? На это есть много причин. Первая из них, та, что свежих овощей и сочных зимой нет, а домашние продукты имеют в одной банке витаминов больше, чем килограммы приобретенных в магазине. Открыв банку с таким борщом можно получить массу удовольствия, только от аромата, который напоминает лето Сварил бульон,закинул картошечку и баночку борща😋 . «БОРЩ НА ЗИМУ» Нам понадобятся: 🔹1,5 кг. помидор 🔹1,3 кг. - свеклы 🔹700 гр. - моркови 🔹1 кг - капусты ( можно больше) 🔹2шт болгарского перца 🔹300 мл растительного масла 🔹1головка чеснока 🔹3-4ст.л.соли ( или по вкусу) 🔹2 ст.л сахара ( или по вкусу) 🔹500 гр. лука репчатого 🔹2 листочка - лаврушки 🔹30 горошин чёрного перца 🔹4 ст.л. уксуса при закатывании в каждую банку по 1ч.л. 9% уксуса. . Приготовление Все овощи нарезаем соломкой,кроме моркови и свеклы я их нашинковала через тёрку. Все нашинкованные продукты отправляем в большущую кастрюлю , добавляем соль,сахар, перец горошком, и масло. Далее ставим на огонь 🔥 когда закипит варим на умеренном огне примерно час . За 15 минут до готовности ,я добавляю чеснок и Лавровым лист 🍃. Как только сварится выключаем огонь и добавляем 4ст.л. уксуса. Заполняем заготовку борща в стерилизованные банки (и в каждую банку добавляем по 1 ч.л. уксуса.) Банки закатываем стилизованными крышками, и укутываем чем нибудь тёплым , и оставляем так заготовки до полного остывания. После остывания нужно положить наши заготовки в прохладное место