КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО? МЕКСИКАНСКИЙ РЕЦЕПТ | Kulinar show #5

Подписывайтесь на наш канал: Подписывайтесь на Telegram канал и Facebook «Кулинарные рецепты»: Если вдруг решите сделать лепешки сами, вот вам ссылочка: _________________________________________________________________________________ Тако (исп. Taco; обычно во мн. ч. – tacos) – это всё что угодно завернутое в лепешку (исп. тортилья). Вариантов начинки может быть неограниченное количество. Завернуть можно на свой вкус любимые продукты. Либо можно следовать рецепту «Кулинар Шоу». Тако появились ещё до прихода европейцев в Мексику. Слово «тако» означает «пробка» или «комок». Этимологический словарь определяет тако как «тортилья, заполненная пряным мясом», «лёгкий обед». Хоть с виду Тако выглядит простым блюдом, заготовить все необходимые ингредиенты занимает достаточно много времени. Стоит ли оно того, чтобы потратить свое время? Смотрите нашем выпуске! Ингредиенты: #Тортильяс (Лепёхи) #Авокадо 1-2 шт (для Гуакомоле) #Телятина 150 гр #Перец сладкий 1 шт #Перец острый 2 шт #Лук 1 шт #Помидор 1 шт #Кинза, #петрушка 1 пучок #Чеснок несколько зубчиков #Лайм 1 шт #Оливковое масло 2 ст. л. #Соль, #кориандр, #сахар, сухие ароматные #травы, #чили Тортильи (лепешки из теста) делаются из смеси кукурузной и пшеничной муки, сливочного масла и воды. Пекутся на сухой сковороде. Еще можно купить их в магазине. Разминаем авокадо, добавляем в него 2-3-4 измельченных зубчика чеснока, соль, перец, оливковое масло. (это и есть Гуакомоле) Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем немного соли, сахара, щепотку ароматных трав, сок половинки лайма. Ставим в холодильник на 30 минут мариноваться. Помидор отделить от кожицы ошпарив кипятком, убрать семена. Один острый перец очистить от семян и белых перегородок. Мякоть помидора и перец мелко нарубить. Разогреваем на сковородке немного оливкового масла, загружаем смесь помидора и перца, щепотка соли, сахара и ароматных трав. Соус должен получится густым и острым. По желанию остроты можно добавить. В маринованный лук мелко рубим зелень, зубчик чеснока. Делаем из мяса фарш. Мелко рубим сладкий и острый перец. Обжариваем на сковородке 15-20 мин. В конце добавить соль и кориандр. На дно тортильи намазываем гуакомоле, кладём 1-2 ст. л. фарша с перцем, 1 ст. л. маринованного лука с зеленью, сверху томатный соус по вкусу. Подать тако с холодным мексиканским пивом с долькой лайма!!! Подписывайтесь в инстаграм: Страничка Kulinar: Моя личная страничка: Страничка Facebook : #тако #тортилья #мексика Music by Joakim Karud