Торт "Медовик" Авторский рецепт. Медовик с вареной сгущенкой. Так просто!

В этом видео я поделюсь своим рецептом фирменного медовика, которым пользуюсь уже очень давно. Приготовим крем сметанный со сливками и масляный с вареной сгущенкой. 2 вида крема в одном торте. Рецепт коржей: сахар 160 гр сливочное масло 80 гр мед 40 гр 2 больших яйца или 2(стандарт) 1 желток мука 300 гр Сода 1 ч л В сотейник поместить сахар, сливочное масло и мед. Нагреть до растворения всех продуктов и до момента закипания. Снять с плиты, ввести соду. Размешать пока длится реакция с содой и медом. ОСТУДИТЬ! Перед тем как вводить яйца, температура теста должна упасть до 45С (не обжигает, приятно теплая), чтобы яйца не сварились! Это важно! Добавить яйца по одному и хорошо размешать. Добавить частями муку и вымесить тесто. Оно должно быть мягким и плавно стекать с лопатки. Разделить тесто на 2 части и распределить на пергаменте тонким, ровным слоем. Выпекать при 175С 4-5 минут. Сметанный крем со сливками: Рецепт: жирная сметана 30% 350 гр сл