Топинамбур или земляная груша. Полезная приправа с природным инулином

Топинамбур или земляная груша. Полезная приправа с природным инулином/ Топинамбур обладает множеством полезных свойств: • способствует коррекции веса при неконтролируемом наборе массы тела и ожирении; • оказывает положительный эффект на пищеварение; • повышает иммунитет; • укрепляет стенки сосудов и суставы. Польза топинамбура при сахарном диабете (2-го типа) обуславливается лёгким сахароснижающим эффектом и обеспечивает замедление всасывания углеводов в кровь. Корнеплод насыщен клетчаткой и пищевыми волокнами. Природный инулин насыщает клетки организма энергией и не перегружает глюкозой. Одно из важных свойств топинамбура — укрепление стенок сосудов. Высокое содержание кремния в корнеплоде полезно для суставов, кожи и мягких тканей организма. При употредлении в сыром виде топинамбур может спровоцировать повышенное газообразование. Поэтому имеет смысл сушить корнеплоды, нарезая их тонкими кольцами, можно даже не чистить шкурку, только тщательно промыть. После сушки кусочки топинамбура п