Мастер-класс по кухонным ножам. Часть 8. Нож для хлеба

В этой части мастер-класса шеф-повар Джим Шиблер (Jim Shiebler) рассказывает про использование кухонного ножа с серрейторной заточкой, также именуемого как нож для хлеба. Все видео из этого мастер-класса: Видео переведено на русский язык порталом RuKnife: