Варенье из айвы. Теперь готовлю только так.

Состав: айва - 1400г, сахар - 1 кг, лимон - 1 шт, ядра грецкого ореха - 1 ст.Айву помыть, удалить сердцевину и нарезать дольками.Залить 1 - 2 ст воды и бланшировать 8 - 10 мин.Сварить сироп и залить им айву.Оставить на 4 часа, для пропитки. Сироп: сахар - 500 г, вода 2 ст.