Сочные и воздушные булочки с клубникой! На сдобном дрожжевом тесте!

Булочки с клубникой необыкновенно мягкие, воздушные, тесто сдобное, вкусное, долго не черствеет, начинка сочная, по летнему очень вкусная, а какие они ароматные не передать словами. Такие булочки с молоком или чаем это просто сплошное удовольствие! Обязательно попробуйте такую выпечку с клубникой летом! Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: 📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!) 👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт! 📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!) ➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН: ➡ Моя группа в Одноклассниках ➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ Добавляйтесь!) Ингредиенты: Мука пшеничная - /-480 г. Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г. (20 г прессованных) Сахар - 80 г. Соль - 1/2 ч. л. Молоко теплое - 250 мл. Сливочное масло растопленное - 60 г. Масло растительное - 30 мл. Для начинки: Клубника - 500 г. Сахар - 60 г. Кукурузный крахмал - 30 г. Вода - 40 мл. Желток 1 ст. л. молока для смазывания булочек Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. 1 В миску налить тёплое молоко, добавить сахар, дрожжи (если будете готовить из прессованных берите в 3 раза больше), размешать, накрыть салфеткой и оставить минут на 10-15, чтобы дрожжи активировались. 2 В чаше для замешивания теста смешать муку и соль. Сразу всю муку не добавляйте как указано в рецепте, муки может уйти чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки и её влажности. Добавить дрожжевую смесь, растопленное сливочное масло, растительное масло и замесить тесто. 3 Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме. Приготовим начинку. 4 Крахмал смешать с водой до однородной смеси. 6 В сотейник положить клубнику с сахаром. На среднем огне довести до кипения, затем добавить растворенный крахмал. 7 Постоянно помешивая варить до загустения. Снять с огня, перелить в чистую миску. 8 Накрыть полиэтиленовой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры. 8 Тесто подошло и увеличилось в объёме. 9 Поднявшиеся тесто обмять и раскатать тесто в прямоугольный пласт, толщиной 3-4 мл, размером 35х45 см. Разрезать тесто на квадраты 10х10 см. К центру соединить противоположные концы квадрата, формируя конвертик. Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в тепле. 10 В середине каждой булочки сделайте углубление с помощью стакана. Желток смешать с молоком (1 ст. л.), аккуратно булочки смазать яйцом. 11 В каждую булочку выкладываю клубничную начинку примерно по 1 ст. л. Выпекаем булочки в заранее разогретой духовке до 180 градусов примерно 20-25 минут до румяности. Учитывайте особенности своей духовки, обращайте внимание на колеровку. Горячие булочки смазывам маслом, чтобы корочка была мягкая. Готовые булочки выкладываем на решётку и даём остыть. 12 Румяные и очень аппетитные булочки с клубникой готовы! Приятного аппетита! #БулочкиСКлубникой #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь