Салат из кабачков

По рецепту кухня на изнанку. Нам понравился, делимся с Вами. Ингредиенты: Кабачки - 3 кг чеснок - 13-14 зубчиков помидоры - 1 кг сахар - 150 гр соль - 75 гр перец сладкий - 1 кг петрушка - 100 гр душистый перец - 5 горошин уксус 9% - 100 мл черный перец 12-15 горошин масло - 250 мл Приготовление: Банки тщательно вымыть с содой и ошпарить кипятком, крышки прокипятить. В блендере, можно в чем то еще, измельчаем чеснок, помидоры и петрушку. В кастрюлю перекладываем измельченную массу и добавляем соль, сахар, черный перец, душистый перец, масло. уксус 50 мл. Все перемешали, добавляем перец и кабачки. Перемешиваем и ждем пока закипит. Далее тушим 1 час. В конце добавляем ще 50 мл уксуса, тушим еще 3 минуты и закрываем в банки. Раскладываем по банкам, переворачиваем, укутываем, оставляем до полного остывания. Дать настоятся 2 недели и можно кушать. Хранить в холодильнике или подполе. Всем приятного аппетита 😀 Блог на Дзен Блог на Rutube Поддержать блог Сбербанк 2202 2069 2471 0671 Тинькофф (Т-Банк) 2200 7005 0430 1127 Донат