Brioche al prosciutto crudo @donatelladelella #shorts

Spettacolare questa ricetta, ideale come centrotavola e buona buona! ► ISCRIVITI per ricevere TUTTE LE RICETTE: ► INGREDIENTI per preparare [NOME RICETTA] INGREDIENTI: 250 g di acqua 300 g di farina Manitoba 200 g di farina 00 7 g di lievito di birra disidratato 1 cucchiaino di miele 30 g di zucchero 20 g di olio extravergine d’oliva 30 g di strutto (o in alternativa burro) 1 uovo 12 g di sale 200 g di prosciutto crudo a fette 1 uovo per spennellare Sciogli il lievito nell’acqua con un cucchiaino di zucchero preso dal totale. Metti la farina in planetaria, aggiungi il lievito sciolto nell’acqua, un cucchiaino di miele e aziona la planetaria a bassa velocità con il gancio a foglia. Con la planetaria in movimento aggiungi il resto dello zucchero, l’uovo leggermente sbattuto e il sale. Quando l’impasto si è compattato togli il gancio a foglia e menti l’uncino. Aziona la planetaria, sempre a bassa velocità, e unisci l’olio e poco per volta lo strutto (o il burro), aspettando che ogni pezzo venga incorporato prima di aggiungerne un altro. Continua a lavorare aumentando di poco la velocità fino a quando l’impasto si stacca dalle pareti e si attacca al gancio (incordatura). A questo punto trasferisci l’impasto su una spianatoia, forma una palla e mettilo in una ciotola leggermente unta e coperta con una canovaccio o con pellicola trasparente. Fai lievitare per un paio d’ore. Trascorso il tempo di lievitazione, versa l’impasto sulla spianatoia e dividilo in due parti. Stendile con un mattarello e farcisci ognuna con delle fette di prosciutto crudo. Arrotola ogni parte su se stessa formando due salsicciotti, intrecciali e unisci le estremità. Sistema la brioche su una teglia rivestita di carta forno e fai lievitare ancora per 20 minuti. Spennella con l’uovo e cuoci in forno preriscaldato statico a 180°C per 35 minuti. -------------------------------------------------------------------------- Nella cucina di Cookaround c’è sempre qualcosa di nuovo da imparare! Puoi scegliere tra migliaia di ricette originali della cucina italiana ed internazionale che aggiungeranno stile e fantasia ai tuoi piatti. ► SCOPRI TUTTE LE NOSTRE RICETTE: ★ RICETTE DA NON PERDERE: ★ PRIMI PIATTI VELOCI: ★ SECONDI PIATTI GUSTOSI: ★ RICETTE DI PESCE FACILI: ★ ANTIPASTI SFIZIOSI: ★ DOLCI GOLOSI: ------------------------- Entra nel mondo di Cookaround: la community per chi ama la cucina e tutto ciò che le gira intorno! Seguici sui SOCIAL - Facebook: - Instagram: - Pinterest: ► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA! Iscriviti al canale #Cookaround #ricettefacili #ricette