Актуально. Кто такие вегетарианцы и «с чем их едят»

В чем отличие вегетарианцев от веганов, отчего эти люди добровольно отказываются и почему они делают такой выбор? Об этом мы поговорили с вологодским веганом, человеком, который даже открыл в Вологде кафе, где нет мясных блюд Иваном Кондрашовым.