НЕЖНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ | Больше рецептов в группе Десертомания

ДЛЯ ПЕСОЧНОЙ ОСНОВЫ: на форму 20см 🌸Сливочное масло-80гр 🌸Мука-160гр 🌸Разрыхлитель-1ч.л 🌸Сахар-2ст.л 🌸Яйцо-1шт Мягкое масло порубить ножом, смешать с мукой и превратить в сыпучую крошку. К крошке добавить одно яйцо, разрыхлитель и сахар. Замесить мягкое тесто. Если сильно будет прилипать, добавьте еще немного муки, но не переборщите😉. Далее тесто положить в пакетик и убрать в холодильник на 30 мин. А пока займетись начинкой. ДЛЯ ТВОРОЖНОЙ ОСНОВЫ: 🌸Творог-500гр 🌸Желтки-3шт(белки оставляем для меренги). 🌸Сахар-150гр 🌸Сметана-70гр 🌸Манка-1,5ст.л 🌸Ванилин-1пакетик Отделяем желтки от белков( белки сразу убираем в холодильник) . Добавляем желтки к творогу, вспыпаем сахар, ванилин, манку и сметану, все тщательно пробиваем блендером ( если блендера нет, можно воспользоваться миксером) Разъёмную форму смазываем растительным маслом и распределяем наше охлажденное тесто, как показанно на видео. На песочную основу выкладываем творожную массу и отправляем в духовку на 150градусов приперно на 1-1.5 часа. ДЛЯ МЕРЕНГИ: 🌸Белки-3шт 🌸Соль-щепотка 🌸Сахарная пудра или сахар-50гр Холодные белки взбить с щепоткой соли пудрой в устойчивые пики. Далее достаем наш пирог, сразу выкладываем поверх творожной основы нашу меренгу и убираем обратно в духовку примерно на 10-15 мин. Сиотрите по вашей духовке, чтоб белки и подгорели. Пирогу даем полностью остыть и можно кушать❤ Приятного аппетита❤готовьте с любовью❤ Автор: yanochka_kulinarochka