Лучшее имбирное тесто. Козульное,или медовое???Сравнение двух рецептов.

это видео в помощь всем начинающимпряничным мастерам, для тех, кто еще не выбрал для себя лучший рецепт пряничного теста))) ☆Рецепт козульного теста ( хрустящее, с карамельным вкусом): 500 гр сахара 200 мл кипятка 200 гр сливочного масла 1 ч л соды 1/2 ч л соли 1 ч л имбиря 2 ч л корицы по 1/4 ч л гвоздики, кардамона, мускатного ореха, душистого перца, аниса 1 яйцо 800-900 гр муки 1-2 ст л меда по желанию РЕЦЕПТ пряников на кефире ( подходят для пряничных топперов долго остаются мягкими): Мёд - 120 гр. Сахар - 170 гр. Смесь специй - 2 ч.л. Масло слив. - 105 гр. Сода - 1 ч.л. без горки Желток - 2 шт. Кефир - 80 мл. Мука - 500 гр. - 50 гр. Классическая глазурь для пряников: Белок - 1 шт. Сах. пудра - 160 гр. Лимонная кислота - щепотка или сок лимона - 0.5 ч.л.