Сочная курочка с хрустящей корочкой

Нам понадобятся: ?куриные окорочка ( можно крылья, бедра, голени ) - у меня 5 маленьких ?томатная паста - 3 ст.л. ?сливочное масло - 50 г ?вода - 150 мл ?соевый соус - 3 ст.л. ?чеснок - 5 зубчиков ?сахар - 1 ст.л. ?имбирь - 1 ч.л. ?соль, чёрный молотый перец, перец чили - по вкусу ⠀ Ставим запекаться в духовку, разогретую до 190“С. ВАЖНО❗️: наливаем в небольшую ёмкость воду ( например маленькая форма для запекания/ форма для кекса и тд) и ставим в духовой шкаф одновременно с курицей ( рядом, или ниже). Это нужно для того, чтобы мясо осталось сочным внутри. 6. Когда соус на мясе подсохнет,( у меня через 20 минут вынимаем его из духовки, смазываем обильно оставшимся соусом и отправляем обратно в духовку запекаться ещё 20-30 минут при 220*С. ⠀ 6. Достаём из духовки, смазываем третьей частью соуса. Духовку переключаем на режим “верхний гриль“ и запекаем мясо до румяной корочки ( у меня 20 минут).